シュマンケル ステューベ byGSM > そのままが美味しい > シンケンズルツェ≪ゼリー寄せ≫
商品番号 3036
価格1,400円(税込)
[14ポイント進呈 ]
この商品の平均評価: 5.00
豚肉のハムの角切りとマッシュルームを、味付けしたゼラチンで固めたゼリー寄せです。サラダ感覚でお召し上がりいただけます。
非常にサッパリとした味で食べやすく1cmくらい厚く切ってタルタルソースと一緒に食べました。 暖かい日、夏などに非常に美味しく食べられると思います^^ そしてドイツの味をそのまま体験できる品だと思います^^ ドイツでは以前はメインで食べていたのが最近ではサラダと一緒に前菜として食べるようになったみたいです^^
先日家で人を招く際に、手間のかからない前菜を用意したく買ってみました。 あまりこういった食べ物を食べたことがないのですが、暑い時期でもさっぱりとしていて美味しいかったです! 今度は何もなくても買いたいと思います。
おしゃれなハムですね! ぷるぷるしていて食感もたのしめますね。それに、ゼラチンはお肌もプルプルになります。前菜にもぴったり。
ハムに塩水を注入することで、肉の脂身が赤身にしみこみます。そのことで肉の繊維が細かくなり、まろやかな舌触りになります。
塩水を注入したハムをタンブラーで12時間マッサージ。肉をマッサージすることでハムがしっとり柔らかくなります。
価格 3,690円(税込)
【送料込】ドイツの屋台でよく並べられるソーセージを集めました。ソーセージの味の違いをぜひお楽しみください。
価格 2,180円(税込)
豚肉のみで造ったソーセージの生地を型に入れてオーブンでじっくりと焼き上げました。南ドイツではバイエリシエレバーケーゼを呼ばれている当店自慢のソーセージです。
ソーセージ造りを学んでみたい方を探しています
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