シュマンケル ステューベ byGSM > そのままが美味しい > ソーセージ 【DLG銀賞】南ドイツのモルタデラ
商品番号 gd10
価格1,000円(税込)
[10ポイント進呈 ]
この商品の平均評価: 5.00
豚肉のみで造ったプレーンなソーセージです。リオーナソーセージとも呼ばれるものです。
そのまま食べるも良し、軽くあぶってたべるもまた良し。とてもおいしいと思います。豚肉だけでこの味が出るのが不思議。ある意味”魚肉ソーセージ”の親しみやすさと”本格ドイツソーセージ”の奥深さが同居した味です。
ハムに塩水を注入することで、肉の脂身が赤身にしみこみます。そのことで肉の繊維が細かくなり、まろやかな舌触りになります。
塩水を注入したハムをタンブラーで12時間マッサージ。肉をマッサージすることでハムがしっとり柔らかくなります。
価格 4,782円(税込)
バイエルン地方ではポピュラーで、近年話題の白いソーセージ「バイスブルスト」を始め、DLG金賞受賞の「農家のレバーブルスト」を集めました。バイエルンの風とともにシュマンケル ステューベのハム・ソーセージの味をお楽しみください。
価格 680円(税込)
豚肉のみで造られたプレーンで快い歯応えのソーセージです。シンプルな味付けはお子様から大人の方にも好評なソーセージです。
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