ドイツが認める世界最高峰のソーセージ ウィンナーを。ドイツで修行を積んだ奥沢一郎がつくったDLG連続金賞受賞の逸品を、お取り寄せ・贈り物としてお楽しみください。
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2 件中 1-2 件表示  ハーブの効いたソーセージハーブの効いたさっぱりとした味わいのソーセージを集めてみました。 白ソーセージ当店のマイスターが修行したバイエルン地方の名物「白ソーセージ」ことヴァイスブルスト。2 件中 1-2 件表示 17 件中 1-17 件表示  デプレチーナー価格880円(税込) パプリカをベースとしたスパイスを多めに使ったソフトサラミタイプのソーセージです。ほんの少し辛味もありますが、スパイスの多さを感じさせない調和のとれた味わいのソーセージです。  カバノッシー価格1,450円(税込) 赤身肉をたっぷりと使ったソフトサラミタイプのボリュームのあるソーセージです。パプリカが基調となるスパイスやマスタードの実も入った味付けは、くせも辛味もなく肉の味を引き立てているソーセージです。  フライシュケーゼ価格2,180円(税込) 豚肉のみで造ったソーセージの生地を型に入れてオーブンでじっくりと焼き上げました。南ドイツではバイエリシエレバーケーゼを呼ばれている当店自慢のソーセージです。 17 件中 1-17 件表示 何から食べたらいいのか、わからない方へ一番シンプルなソーセージはオリジナルウィンナー。あらびきだとクロイタグリラーが標準的。 それらもさっぱりしていますが、油っぽさが特に苦手な方は、最近人気の白ソーセージ、バイスブルストやハーブ入りソーセージのコーナーを御覧ください。 そのほか、ビールのおつまみに最適な辛口焼きソーセージ。お子様に人気のアウグスブルガー チーズ入り、バーベキューには大きくてスパイスやマスタードの実も入ったドイツソーセージカバノッシーがおすすめ。 まず最初に当店をお試しいただけるのなら、ドイツソーセージ以外でにもハムやサラミ・レバーペーストのセットがあるお試しセットをぜひどうぞ。 |
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| 地域 | 送料 |
|---|---|
| 北海道 | 1,300円 |
| 北東 青森、秋田、岩手 | 980円 |
| 本州 宮城、山形、福島、茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、富山、石川、福井、山梨、長野、岐阜、静岡、愛知、三重 | 880円 |
| 関西 滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山 | 980円 |
| 中国 鳥取、島根、岡山、広島、山口 | 1,090円 |
| 四国 徳島、香川、愛媛、高知 | 1,190円 |
| 九州 福岡、佐賀、長崎、熊本、宮崎、鹿児島、大分 | 1,300円 |
| 沖縄および周辺の離島 | 1,400円 |
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本当においしいものに出会えた感動は「食べた人」「贈った人」「作った人」へと伝えられ、さらに「感動！」となります。 「こんなおいしいハム・ソーセージがあったんだ！」という感動を伝えていきたい。
シュマンケル ステューベのハム・ソーセージを是非みなさまもご賞味ください。
それは、例えば日本で言うお豆腐。
ドイツの文化が築いた味を忠実に守る。だからおいしい。
ドイツのソーセージは「日本で言うと、お豆腐みたいなもの」とマイスターの奥沢は言います。かつて日本中にあったお豆腐屋さんは今でこそ数は少なくなってしまいましたが、日本人にとっての豆腐は非常に大切な栄養源であり、美味しいものは非常に美味しい、種類も豊かです。ドイツ人にとってのソーセージはそういうものだろうと思います。
あらためて日本のソーセージはどうでしょうか。日本のソーセージというのは基本的に油っぽく、人工的な味で、いわゆる「赤いウィンナー」がほとんどです。だから、ドイツ人がソーセージをこよなく愛しているということを信じられないという方もいるかもしれません。
しかし、ソーセージ作りの歴史は定かではありませんが3500年ほども前といわれています。その長い間、成熟し愛されてきた歴史ある食品です。
では何が違うのか。それは食べ比べてみてください。そこからその差が、歴史が、喜びが味わえるはずです。