シュマンケル ステューベ byGSM > ソーセージレシピ集 > ソーセージレシピ集5
ソーセージを使ったレシピを毎月掲載します。みなさんもぜひ挑戦してみてくださいね!
おもち 1個 ベーコン 1枚
1.お餅にベーコンを巻きます。
2.ベーコンの油がすぐに出てくるので油をしかず、お餅が柔らかくなるまで弱〜中火で焼きます。お餅が柔らかくなったらベーコンから出た油で揚げるような感じで強火で周りをカリカリにします。
ベーコンの旨味でそのままでも◎ですが、お醤油やポン酢、大根おろしも合います。
ロースハム/薄切り2枚春雨 生春巻きの皮スィートチリソース/適量レタス
1.春雨は茹でてロースハム、レタスは細切りにしておきます。
2.生春巻きの皮はさっと水をくぐらせ、まだ少しかたい位で巻いていきます。
3.春雨、ハム、レタスを適量のせて、少しきつめに巻いて出来上がりです。
お好みでスイートチリソースでお召し上がり下さい!
きゅうり/1本 なす/1本 ししとう・しめじ・パプリカ/適量ソーセージ/2・3本オリーブオイル・塩・こしょう
1.全ての材料を一口大に切ります。
2.オリーブオイルをひいて炒めます。
3.味付けは好みで。塩コショウだけだと物足りない方はオイスターソースを少し入れても◎
価格1,600円円(税込)
豚バラ肉をドイツ製法にて仕上げました。そのままでも焼いても煮ても美味しく、開店以来、支持される方が多い商品です。
価格2,600円(税込)
上質の豚ロース肉を使用し、日本独特のハムをドイツ風にアレンジしました。
価格500円(税込)
豚肉のみで造られたプレーンで快い歯応えのソーセージです。シンプルな味付けはお子様から大人の方にも好評なソーセージです。
8枚切りパン とろけるチーズ ピッツァケーゼ(お好みの厚さで) ケチャップマスタードバター※ ホットサンドメーカーが必要です。
1.ホットプレートを温め下になる方にバターを塗ります。
2.チーズ、ピッツァケーゼ、ケチャップ、マスタードをパンを乗せ、パンの上にバターを塗ってホットサンドメーカーのふたを閉じます。
3.お好みで耳をカットして、出来上がり!。
簡単なのにちょっと贅沢な朝ごはんです!
ほうれん草/1束ベーコン/3枚 ニンニク/1片玉ねぎ/小1個塩・コショウパルメザンチーズ
1.ほうれん草を良く洗い食べやすい大きさにカットします。
2.鍋にベーコンを入れ、中火で炒めます。油が出てきたらスライスしたニンニクを入れベーコンがカリカリになるまで炒めます。
3.ベーコンとニンニクだけ取り出し、残ったオイルで輪切りにした玉ねぎを揚げるように炒めて、火が通ったら取り出します。
4.ほうれん草の上にベーコン、にんにく、玉ねぎをちらして最後にパルメザンチーズをかけて出来上がり!お好みで塩コショウでお召し上がり下さい。
お餅/1つ プェルツァー/1/2本 とろけるチーズ山芋/少々海苔
1.お餅をレンジで柔らかくします。
2.お餅を少し広げて、温めたプェルツァーとチーズと大きめの千切りにした山芋を包み最後に海苔で巻きます。
3.カラリと揚がるように高温の油で揚げます。
お好みで醤油もしくは砂糖醤油で熱いうちにお召し上がりください!!!!
価格850円(税込)
ソーセージの生地にチーズやハム、マッシュルーム、ハーブを加えて焼きあげたソーセージです。イタリアのピザの雰囲気を持たせたもので見た目にも楽しめます。
オリジナルウインナーと同様の生地に、粗挽きの豚肉を混ぜたソーセージです。プェルツ地方で造られたところからこの名前が付いたソーセージです。
2010年7月8月のレシピはこちら
2010年9月10月のレシピはこちら
2010年11月12月のレシピはこちら
2011年01月02月のレシピはこちら
2011年03月04月のレシピはこちら
ソーセージを使ったレシピを毎月掲載します。みなさんもぜひ挑戦してみてくださいね!
モチベーコン
おもち 1個
ベーコン 1枚
1.お餅にベーコンを巻きます。
2.ベーコンの油がすぐに出てくるので油をしかず、お餅が柔らかくなるまで弱〜中火で焼きます。お餅が柔らかくなったらベーコンから出た油で揚げるような感じで強火で周りをカリカリにします。
ベーコンの旨味でそのままでも◎ですが、お醤油やポン酢、大根おろしも合います。
ロースハムの生春巻き
ロースハム/薄切り2枚
春雨
生春巻きの皮
スィートチリソース/適量
レタス
1.春雨は茹でてロースハム、レタスは細切りにしておきます。
2.生春巻きの皮はさっと水をくぐらせ、まだ少しかたい位で巻いていきます。
3.春雨、ハム、レタスを適量のせて、少しきつめに巻いて出来上がりです。
お好みでスイートチリソースでお召し上がり下さい!
彩り野菜とソーセージ
きゅうり/1本
なす/1本
ししとう・しめじ・パプリカ/適量
ソーセージ/2・3本
オリーブオイル・塩・こしょう
1.全ての材料を一口大に切ります。
2.オリーブオイルをひいて炒めます。
3.味付けは好みで。塩コショウだけだと物足りない方はオイスターソースを少し入れても◎
ベーコン
価格1,600円円(税込)
豚バラ肉をドイツ製法にて仕上げました。そのままでも焼いても煮ても美味しく、開店以来、支持される方が多い商品です。
ロースハム
価格2,600円(税込)
上質の豚ロース肉を使用し、日本独特のハムをドイツ風にアレンジしました。
【2009年DLG銀賞】オリジナルウインナー
価格500円(税込)
豚肉のみで造られたプレーンで快い歯応えのソーセージです。シンプルな味付けはお子様から大人の方にも好評なソーセージです。
ピッツァケーゼのホットサンド
8枚切りパン
とろけるチーズ
ピッツァケーゼ(お好みの厚さで)
ケチャップ
マスタード
バター
※ ホットサンドメーカーが必要です。
1.ホットプレートを温め下になる方にバターを塗ります。
2.チーズ、ピッツァケーゼ、ケチャップ、マスタードをパンを乗せ、パンの上にバターを塗ってホットサンドメーカーのふたを閉じます。
3.お好みで耳をカットして、出来上がり!。
簡単なのにちょっと贅沢な朝ごはんです!
カリカリベーコンのほうれん草サラダ
ほうれん草/1束
ベーコン/3枚
ニンニク/1片
玉ねぎ/小1個
塩・コショウ
パルメザンチーズ
1.ほうれん草を良く洗い食べやすい大きさにカットします。
2.鍋にベーコンを入れ、中火で炒めます。油が出てきたらスライスしたニンニクを入れベーコンがカリカリになるまで炒めます。
3.ベーコンとニンニクだけ取り出し、残ったオイルで輪切りにした玉ねぎを揚げるように炒めて、火が通ったら取り出します。
4.ほうれん草の上にベーコン、にんにく、玉ねぎをちらして最後にパルメザンチーズをかけて出来上がり!お好みで塩コショウでお召し上がり下さい。
変わり揚餅
お餅/1つ
プェルツァー/1/2本
とろけるチーズ
山芋/少々
海苔
1.お餅をレンジで柔らかくします。
2.お餅を少し広げて、温めたプェルツァーとチーズと大きめの千切りにした山芋を包み最後に海苔で巻きます。
3.カラリと揚がるように高温の油で揚げます。
お好みで醤油もしくは砂糖醤油で熱いうちにお召し上がりください!!!!
ピッツァケーゼ
価格850円(税込)
ソーセージの生地にチーズやハム、マッシュルーム、ハーブを加えて焼きあげたソーセージです。イタリアのピザの雰囲気を持たせたもので見た目にも楽しめます。
ベーコン
価格1,600円円(税込)
豚バラ肉をドイツ製法にて仕上げました。そのままでも焼いても煮ても美味しく、開店以来、支持される方が多い商品です。
【2010年,2007年DLG金賞】プェルツァー
価格500円(税込)
オリジナルウインナーと同様の生地に、粗挽きの豚肉を混ぜたソーセージです。プェルツ地方で造られたところからこの名前が付いたソーセージです。
2010年7月8月のレシピはこちら
2010年9月10月のレシピはこちら
2010年11月12月のレシピはこちら
2011年01月02月のレシピはこちら
2011年03月04月のレシピはこちら